Guadalest: el vigor de una nueva generación.

La ganadería de Guadalest, ubicada en la ‘Dehesa La Zamorana’ en Toril (Cáceres), es un hierro con una historia que se remonta a 1843, cuando fue fundada por Don Diego Hidalgo Barquero. Inicialmente, se formó con reses de las castas Vistahermosa y sementales de Vicente José Vázquez, y a lo largo de los años, ha pasado por las manos de diversos propietarios, incluyendo Juan Belmonte y Manuel Prado y Colón de Carvajal. La ganadería adquirió su nombre actual cuando fue comprada por el Marqués de Guadalest, quien añadió una corona al hierro original.El cambio hacia la sangre Torrestrella en la ganadería de Guadalest se produjo en 1986, cuando los hermanos Luis y Álvaro Domecq adquirieron la ganadería. En esa época, introdujeron 100 vacas de origen Torrestrella, junto con algunas vacas de Núñez puro, con el objetivo de renovar y mejorar la línea genética de la ganadería.

En 1999, la ganadería fue adquirida por Fernando Sánchez Lázaro,introduciendo sementales de Jandilla, Juan Pedro, y un toro de Ybarra para revitalizar la línea genética.Recientemente es su hija Tatiana Sánchez Rodríguez-Pascual,quien se hace cargo de la ganadería, ha seguido una filosofía centrada en criar toros que combinan buenas hechuras con una embestida de calidad, buscando consolidar el hierro en el ámbito de las novilladas y, eventualmente, en las grandes ferias.

El año 2023 ha sido crucial para Guadalest, con importantes triunfos en varias ferias de novilladas, lo que ha consolidado la reputación de la ganadería. Con 170 vacas madres y varios sementales, la ganadería se encuentra en una fase de estabilidad y calidad, preparándose para afrontar nuevas metas en 2024, como lidiar en plazas de segunda y primera categoría, y planea su incursión en corridas de toros para 2026.

 Tatiana describe el toro ideal como uno cuajado, bajo, con buen cuello y calidad en la embestida. Junato con su mayoral, el también joven Aurelio Cruz, forman un equipo joven que rebosa ilusión y responsabilidad al tomar las riendas de la vacada.

Agradecer a la Ganadera y a su Mayoral, su amabilidad al realizar el reportaje